I like it » Wein

Salumeria da Pino

admin — Tue, 31 Jul 2012 16:00:54 +0000

Die Salumeria da Pino ist wirklich ein Gourmet -Tempel und das hat seinen Grund: Hier kocht nämlich der Chef noch selber.

Hier vereinen sich ein Restaurant, eine Enothek, ein Feinkost-Lebensmittelgeschäft, ein Käse- und Wurstfachhandel und der Schwerpunkt – Partyservice.

Wer hier Accessoires aus Italien sucht,der findet sie auch :
Karaffen, Menagen, Bestecke, Geschirr, Käsereiben, Espressoausrüstung, Flaschenhalter usw.

Das Weinsortiment und das Essen sind phänomenal !

Salumeria da Pino

Windscheidstr. 20,10627 Berlin-Charlottenburg (Stuttgarter Platz)Tel.: 030 324 33 18
Mo-Fr 10:30 – 20:00; Sa 9:00 – 18:00

www.salumeria-pino.de

finden mit googlemaps

Die Maultasche

admin — Mon, 04 Jun 2012 08:00:22 +0000

Wie es zum Begriff „Maultasche“ kam können Sie unter …Legende … erfahren. Jedenfalls verbreiteten protestantische Glaubensflüchtlinge aus Norditalien Anfang des 18.Jahrhunderts die „Maultasche“ in Süddeutschland in Anlehnung an die bekannten italienischen Teigwaren wie Ravioli und Tortellini. Der Siegeszug der schwäbischen Maultasche war bis heute nicht mehr aufzuhalten und hat viele Liebhaber gefunden. Diese Begeisterung teilt auch der gebürtige Schwabe und Inhaber Michael Hahn, der aus Stuttgart stammt und nach einer sehr erfolgreichen Zeit in einer anderen Branche seinen Traum verwirklichte, schwäbisches Essen nicht nur in Köln sondern seit 2010 auch in Berlin zu etablieren. Getreu dem Leitspruch „Essen ist Kultur … nicht nur für Schwaben“ kann man in den Restaurants z.B. Maultaschen, Käsespätzle, Schupfnudeln, Kalbsbratwurst, Leberknödel Kartoffelsalat, Wurstsalat, Brezeln und Weine genießen oder auch mit nach Hause nehmen. Die Maultaschen, Würste und Fleischwaren werden von der Traditionsmetzgerei Herbert Treuter aus Stuttgart-Vaihingen in 3. Generation hand- und hausgemacht und es schmeckt wirklich gut. Erlesene Weine stammen von ausgesuchten württembergischen Winzern. Geschenkkörbe werden auf Wunsch gefüllt. Für die „geschlossene Gesellschaft“ kann man in Köln das ganze Bistro für ca. 10-20 Personen abends bzw. an Sonn-und Feiertagen anmieten und im Berliner Restaurant steht ein Kaminzimmer für Besprechungen oder Feiern zur Verfügung. Beachten Sie auch bitte die gut gemachte und ausführliche website.

Die Maultasche, Charlottenstr. 35-36 ( Nähe Gendarmenmarkt), 10117 Berlin-Mitte; 030 31011686 Mo-Sa 11:00 – 23:00
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Am alten Posthof 8,50667 Köln, 0221 27096981; Mo – Fr 11:00-21:00; Sa 11:00 – 20:00
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www.die-maultasche.de

Hauswein

admin — Wed, 19 Oct 2011 19:00:54 +0000

Die Idee, Wein in einen Folienschlauch zu füllen und in einem Karton zu transportieren stammt aus Australien, entstand dort schon in den siebziger Jahren und nennt sich „Bag in Box“.
Mittlerweile ist die Technologie so weit, dass dem Wein geschmacklich vom Plastikschlauch nichts mehr anzumerken ist.
Der große Vorteil ist, dass der Wein mehr als 2 Monate frisch gehalten wird, da beim Zapfen keine Luft nachströmen kann und der Qxydationsprozess vermieden wird.
Gerade für Singles bzw. kleine Haushalte ideal, denn eine angebrochene Rotweinflasche hält bekanntlich höchstens 1-2 Tage und das gut verschlossen und im Eisschrank. Bei jungen, hochwertigen Weinen kann es auch ein paar Tage länger sein.
Die quadratische Verpackung ist sehenswert und gewann schon 2 Designpreise. Mittels eines praktischen Hahn „zapft“ man sich den Wein und verliert keinen einzigen Tropfen. Wir testen gerade einen trockenen spanischen Rotwein Nr.04, Tempranillo aus 2006; 3 l und es stimmt: Er schmeckt nach Tagen noch sehr gut.

Über die sehr gut gemachte Homepage kann man alle Weine nur online bestellen und muss nie wieder nachdenken, ob man eine Flasche am selben Abend auch austrinkt bevor man sie kauft bzw. öffnet.

Hauswein.de wird professionell beraten durch: Gunnar Tietz, Chef-Sommelier

Hauswein.de
Hayn/Willemeit GbR,Mommsenstr.47,10629 Berlin-Charlottenburg;030 32793324

www.hauswein.de

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